It's pasta I'm in love

Generellt så är italienare sjukt störiga att ha och göra med när det gäller mat. Gott, men i Italien godast-attityden är tradig, men lite lite håller jag med. I alla fall så blev jag i veckan påmind om en italienare och lagade idag därför mat som en annan. Mmm..

spaghetti
olivolja
5 champinjoner
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta, pressad
2 färska tomater
1 näve oliver
1 liten burk stora vita bönor
basilika, torkad
grön pesto

För sakens skull hamnar pastan på topp istället för på accessories-listan. Haha. Stormkoka ihop med salt. Jag använder i princip alltid fullkornspasta, men det skulle en italienare naturligtvis aldrig göra. Stek de skivade champinjonerna och den hackade gula löken i rikligt med olivolja, tillsätt vitlöken och basilikan så de får tid att smakerna får tid att mogna eller nåt. Dela tomaterna i ganska stora bitar och tillsätt dessa. Det ska bli ganska mosigt. När det känns lagom så är det dags för bönorna och peston. Blanda sen ihop allt med pastan och dröm om Florence eller något annat pittoreskt, en ljuv italienare kanske.

Antal av världens bästa livsmedel: 4 (olivolja, lök, tomat, baljväxter)